africanshub.com

Mempertahankan Ketajaman Pisau Dapur Anda Strategi Ampuh Menjaga Pisau Tetap Tajam Meski Digunakan Secara Rutin dalam Aktivitas Memasak

Pisau jadi salah satu alat dapur yang paling sering digunakan untuk memasak. Mulai dari memotong sayuran, daging, hingga bahan makanan lain. Karena fungsinya ini, pisau harus selalu tajam.Pisau harus tajam juga karena alasan keamanan. Meski pisau tajam tampak berbahaya dibandingkan pisau tumpul, namun kenyataannya tidak demikian.Menurut American Knife & Tool Institute (AKTI), organisasi advokasi pisau terkemuka di Amerika Serikat, pisau tajam sebenarnya lebih aman. Hal itu karena pisau tumpul biasanya butuh lebih banyak tekanan saat digunakan. Hal ini bisa membuat pisau terlepas dari pegangan, bahkan terlempar hingga berisiko melukai diri sendiri atau orang lain.

Sebaliknya, pisau tajam hanya memerlukan sedikit tekanan ketika dipakai. Sehingga risiko terlepas dan cedera bisa diminimalisir.

Tips agar Pisau Tetap Tajam dan AwetAda tips agar pisau tetap tajam walau sering dipakai memotong saat masak. Berikut deretan tipsnya:

Gunakan Pisau Hanya untuk MakananPisau termasuk alat dapur yang serbaguna. Walau begitu, pisau dapur untuk memasak sebaiknya hanya digunakan untuk keperluan masak, seperti memotong makanan, buah, sayur, serta daging.Jangan gunakan pisau untuk merobek kemasan makanan, memotong kertas baking, maupun membuka kaleng. Karena hal-hal ini bisa mengurangi ketajaman pisau, bahkan berisiko mencederai jika dipakai dengan banyak tekanan .Hindari pula memotong logam, seperti aluminium dan baja, menggunakan pisau dapur karena juga dapat merusak mata pisaunya.