africanshub.com

Talas, atau colocasia esculenta, adalah umbi-umbian yang sudah lama menjadi bagian dari berbagai tradisi kuliner di dunia

Talas, atau colocasia esculenta, adalah umbi-umbian yang sudah lama menjadi bagian dari berbagai tradisi kuliner di dunia. Berbagai olahan dapat dibuat dengan bahan dasar talas.

Talas juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan. Namun, banyak yang masih bertanya-tanya apakah talas dapat meningkatkan kadar gula darah? Berikut penjelasannya.

Manfaat Talas
Dilansir dari healthline, talas memiliki beragam manfaat kesehatan yang. Beberapa di antaranya adalah:

1. Mengontrol gula darah
Talas mengandung serat dan pati resisten yang membantu mengontrol kadar gula darah. Serat dalam talas memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara langsung. Hal ini membuat talas cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes.

2. Mengurangi risiko penyakit jantung
Tingginya kandungan serat, kalium, dan antioksidan dalam talas membantu menjaga kesehatan jantung. Potasium dalam talas juga berperan dalam mengatur tekanan darah dan mengurangi efek negatif natrium pada tubuh.